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本篇文章给大家谈谈日料基本常识,以及吃日料基本常识对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 日本餐桌礼仪知识
  • 日料基本常识
  • 请问日本料理贵不贵?
  • 学日本料理需要掌握什么知识?
  • 吃西餐及日式料理时应注意哪些礼仪
  • 吃日本料理时,怎么吃让自己更像行家?

Q1:日本餐桌礼仪知识


日本餐桌礼仪知识

餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。那么,下面是我为大家分享日本餐桌礼仪知识,欢迎大家阅读浏览。

日料的特色

想要深入了解日餐的餐桌礼仪,就要先了解日料的特色。日料的季节性很强,主要特色可归纳为“五味”、“五色”和“五法”。五味是指在不同的季节里,日本人的饮食口味侧重也有所不同,通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜,此外还喜好食涩味。五色是指色菜品色彩的搭配,一般是绿春、朱夏、白秋、玄冬。而五法是指和食的烹饪方法,主要有蒸、烧、煮、炸、生等五种。

在这里,您就可以记住一个小技巧:在吃刺身和炸类食物(天妇罗)时,享用食物的顺序是从浅颜色、味道淡的食物到颜色深、味道重的食物。这样味觉才不会被打乱,能够充分享受到每一种食物的鲜味。

餐具的使用

如果去餐厅,餐具往往早已摆好,所以并不需要过多的担心摆放问题。但如果你被邀请到日本人家中做客,那就要注意一些了。日料的餐具主要有筷子、茶杯、饭碗、汤碗这四种。摆放方法是左边摆放饭碗,右边摆放汤碗,筷子要横向的摆放在筷座上。

1、茶杯与酒壶

需要注意的是茶杯,在日本,男女使用的茶杯是不同的。男性使用的茶杯比较高,而女性的比较矮。酒壶也是如此。

2、饭碗与汤碗

那么如何分辨饭碗和汤碗呢?饭碗的碗口部分比较宽,而汤碗则是比较深,凹陷明显。这其中,男性使用的饭碗比女性的大,汤碗则是比女性使用的高一些。饭碗和汤碗都是有盖子的,就餐时要把盖子一起打开,左边的放在左边,右边的放到右边。用餐结束后再把盖子盖好。

3、筷子

虽然是日本人也使用筷子,但与我们还是很不同的,而且使用方式是最需要注意的。在日本,筷子叫“箸(はし)”,是尖头筷,不是我们在国内使用的平头筷子。如何正确的使用筷子,这是日料餐桌礼仪的基础。

那为什么中国、韩国的筷子竖着摆放,而日本的筷子却是横着摆放?对于这个并没有准确的答案,但有一种说法,即筷子传入日本的时候,古时的中国筷子就是横着摆放的。到了明朝,朱元璋不喜欢横着放筷子,所以后来中国逐渐就竖着放筷子,但是日本人一直没有改,因为觉得竖着放筷子指人是对人的一种不尊重。这也是对筷子摆放问题的一种解答。

用筷的礼仪

日语中筷子叫做“箸(はし)”,虽然日本人也使用筷子,但是与我们还是很不相同,使用时有很多讲究,这是我们要特别留意的。筷子是日本料理不可缺少的工具,日本人非常重视用筷的礼节。按照日本人的说法,日本料理是“箸使いに始まり、箸使いに终わる(从筷子开始,以筷子结束)”,可见在日本餐桌上用筷礼仪的重要。

日本的筷子大多是木制或是塑料制成的。筷子尖略细,吃带刺的鱼的时候比较方便。另外日本还有专门放筷子的小盒子。在家庭中,每个人的筷子也是固定的。如何正确地使用筷子是日本餐桌礼仪的基础,下面我们就来详细地来了解一下。

放置筷子的方法是横放

1.拿筷

首先,用右手拿起筷子,如果有筷套,就要摘下筷套,放于食物左侧,或放置在坐垫旁。

接下来,左手托在筷子的下面。

然后,右手滑到筷子的下面。

2.放筷

右手拿筷,左手托在下方。

右手滑动,抓住筷子上侧。

静静地把筷子横放在筷架上。筷子一定要横摆,用餐中途要将筷子放回筷枕,一样要横摆,筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴,可用餐巾纸,将筷子擦干净,不可用口去舔筷子,这是非常不雅观的。如果没有筷枕,就将筷套轻轻的打个结,当作筷枕使用。

3.执筷的正确姿势

虽然左手和右手都能拿筷子,但想要让自己显得很讲究,那就用右手执筷子,大拇指和食指捏住筷子的'上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,而且两端一定要对齐。

除此之外,还要注意卫生筷的使用。一般待客时多使用卫生筷,不过,较正式的料理店所使用的,则是木纹清晰的杉筷等高极品。按照上述的步骤取筷后,和竖起来再掰开相比,把卫生筷端平、“像打开扇子一样仅仅拉动一根显得更为优雅。还有,除了极简陋的筷子外,拉开后磨擦筷尖,是相当不好的习惯。

那么,知道了各种习惯,在手中端碗的时候筷子怎么办?吃日本料理时,大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子,再以同一手取碗或放下碗,虽没违反礼节,但看起来不太文雅。优雅的做法是:放下手中的筷子,然后伸直全部指头去取碗。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端,然后右手反转拿住。如果觉得很麻烦,那就每次要拿碗时,一定要先放下手中的筷子。

需要注意的是,用餐后,一定要把使用过的餐具都放回最开始用膳的位置,也要把餐碗的盖子盖好,把筷子放回筷子盒、筷托或纸袋内。此外使用筷子还有十二项禁忌,一定要切记,不然会被认为个人素养很低:

【注意事项】

刺し箸:用筷子扎食物。

込み箸:筷子进嘴塞食。

寄せ箸:用筷子波动、移动盘子。

二人箸:两人同时夹一个盘子里的菜。

指し箸:用筷子指人。

ねぶり箸:把筷子放在嘴里吸吮。

振り箸:甩手抖落筷子上的汤汁。

持ち箸:用同一只手拿碗和筷子。

かき箸:把碗放在嘴边,用筷子把食物拨拉到嘴里。

涙箸:筷子夹起食物滴滴答答地流汤。

渡し箸:就餐时把筷子架在碗上。

违い箸:使用不是一副的筷子。

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Q1:日本餐桌礼仪知识


日本餐桌礼仪知识

餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。那么,下面是我为大家分享日本餐桌礼仪知识,欢迎大家阅读浏览。

日料的特色

想要深入了解日餐的餐桌礼仪,就要先了解日料的特色。日料的季节性很强,主要特色可归纳为“五味”、“五色”和“五法”。五味是指在不同的季节里,日本人的饮食口味侧重也有所不同,通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜,此外还喜好食涩味。五色是指色菜品色彩的搭配,一般是绿春、朱夏、白秋、玄冬。而五法是指和食的烹饪方法,主要有蒸、烧、煮、炸、生等五种。

在这里,您就可以记住一个小技巧:在吃刺身和炸类食物(天妇罗)时,享用食物的顺序是从浅颜色、味道淡的食物到颜色深、味道重的食物。这样味觉才不会被打乱,能够充分享受到每一种食物的鲜味。

餐具的使用

如果去餐厅,餐具往往早已摆好,所以并不需要过多的担心摆放问题。但如果你被邀请到日本人家中做客,那就要注意一些了。日料的餐具主要有筷子、茶杯、饭碗、汤碗这四种。摆放方法是左边摆放饭碗,右边摆放汤碗,筷子要横向的摆放在筷座上。

1、茶杯与酒壶

需要注意的是茶杯,在日本,男女使用的茶杯是不同的。男性使用的茶杯比较高,而女性的比较矮。酒壶也是如此。

2、饭碗与汤碗

那么如何分辨饭碗和汤碗呢?饭碗的碗口部分比较宽,而汤碗则是比较深,凹陷明显。这其中,男性使用的饭碗比女性的大,汤碗则是比女性使用的高一些。饭碗和汤碗都是有盖子的,就餐时要把盖子一起打开,左边的放在左边,右边的放到右边。用餐结束后再把盖子盖好。

3、筷子

虽然是日本人也使用筷子,但与我们还是很不同的,而且使用方式是最需要注意的。在日本,筷子叫“箸(はし)”,是尖头筷,不是我们在国内使用的平头筷子。如何正确的使用筷子,这是日料餐桌礼仪的基础。

那为什么中国、韩国的筷子竖着摆放,而日本的筷子却是横着摆放?对于这个并没有准确的答案,但有一种说法,即筷子传入日本的时候,古时的中国筷子就是横着摆放的。到了明朝,朱元璋不喜欢横着放筷子,所以后来中国逐渐就竖着放筷子,但是日本人一直没有改,因为觉得竖着放筷子指人是对人的一种不尊重。这也是对筷子摆放问题的一种解答。

用筷的礼仪

日语中筷子叫做“箸(はし)”,虽然日本人也使用筷子,但是与我们还是很不相同,使用时有很多讲究,这是我们要特别留意的。筷子是日本料理不可缺少的工具,日本人非常重视用筷的礼节。按照日本人的说法,日本料理是“箸使いに始まり、箸使いに终わる(从筷子开始,以筷子结束)”,可见在日本餐桌上用筷礼仪的重要。

日本的筷子大多是木制或是塑料制成的。筷子尖略细,吃带刺的鱼的时候比较方便。另外日本还有专门放筷子的小盒子。在家庭中,每个人的筷子也是固定的。如何正确地使用筷子是日本餐桌礼仪的基础,下面我们就来详细地来了解一下。

放置筷子的方法是横放

1.拿筷

首先,用右手拿起筷子,如果有筷套,就要摘下筷套,放于食物左侧,或放置在坐垫旁。

接下来,左手托在筷子的下面。

然后,右手滑到筷子的下面。

2.放筷

右手拿筷,左手托在下方。

右手滑动,抓住筷子上侧。

静静地把筷子横放在筷架上。筷子一定要横摆,用餐中途要将筷子放回筷枕,一样要横摆,筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴,可用餐巾纸,将筷子擦干净,不可用口去舔筷子,这是非常不雅观的。如果没有筷枕,就将筷套轻轻的打个结,当作筷枕使用。

3.执筷的正确姿势

虽然左手和右手都能拿筷子,但想要让自己显得很讲究,那就用右手执筷子,大拇指和食指捏住筷子的'上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,而且两端一定要对齐。

除此之外,还要注意卫生筷的使用。一般待客时多使用卫生筷,不过,较正式的料理店所使用的,则是木纹清晰的杉筷等高极品。按照上述的步骤取筷后,和竖起来再掰开相比,把卫生筷端平、“像打开扇子一样仅仅拉动一根显得更为优雅。还有,除了极简陋的筷子外,拉开后磨擦筷尖,是相当不好的习惯。

那么,知道了各种习惯,在手中端碗的时候筷子怎么办?吃日本料理时,大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子,再以同一手取碗或放下碗,虽没违反礼节,但看起来不太文雅。优雅的做法是:放下手中的筷子,然后伸直全部指头去取碗。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端,然后右手反转拿住。如果觉得很麻烦,那就每次要拿碗时,一定要先放下手中的筷子。

需要注意的是,用餐后,一定要把使用过的餐具都放回最开始用膳的位置,也要把餐碗的盖子盖好,把筷子放回筷子盒、筷托或纸袋内。此外使用筷子还有十二项禁忌,一定要切记,不然会被认为个人素养很低:

【注意事项】

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福建年轻母亲留“遗书”带俩幼子出走续:3人遗体被找到

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    这条消息的病毒式扩散,立刻引发了“司法向何处去”的讨论,一时尘嚣四起。”第一夫人回敬他:“你所说的主义也是虚伪的,你不过是为了恢复你在某国原来的地位。

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    在“绝对的权力导致绝对的腐败”的理念下,每一种政治力量都被嵌入一张彼此牵制的繁复网络中。在“三权分立”架构下,公权力被分割为制定规则的立法权、执行规则的行政权,以及依据规则做出裁判与校正的司法权。毕竟,对于行路者来说,所走之路之所以重要,是因为它能引导我们通向向往的方向。美剧《纸牌屋》里,有一段美国第一夫人和恐怖分子头目谈判时的经典对话,长安君至今记忆犹新。

    有多少担忧,就有多少期待。中国自古就是成文法国家,这是中国的法律传统,和英美等国的法律起源都不一样,因此,“司法独立”等很多法律概念是无法进行横向比较的,属于“关公战秦琼”。无论是对首席大法官的言论做离题万里的解读,还是对司法的方向做抛开宪法规定的阐述,无疑都不是依法独立行使审判权所需的理性精神。十八大以来,中央将依法治国提升至治国理政基本方略的高度,并着手确立领导干部干预司法活动、插手具体案件处理的追责机制,推动以司法责任制为中心的司法体制改革,其目的,就在于保障每位司法者都能不受干扰地公正审理案件,每个国人都能亲眼见证依法独立裁判的司法之光。

    最典型的政治权力结构,就是广为人知,却又难免人云亦云命运的“三权分立”。这场风波,实际反映出依法治国的理念,已经多么深入人心。

    福建年轻母亲留“遗书”带俩幼子出走续:3人遗体被找到

    那么,既然我们都是虚伪的骗子,我想我们很容易来做这笔交易了。但改革并不能一蹴而就,对此怀有担忧、害怕失望,亦是人之常情。

    ”在中国,《宪法》规定,人民法院依照法律规定独立行使审判权,不受行政机关、社会团体和个人的干涉。这三种权力相互界定、相互制衡,彼此可谓“井水不犯河水”。但这就是大陆法系国家的法治原则。我国《宪法》规定,一切权力属于人民,一切行政机关、司法机关都要向人民负责,向体现人民意志的各级人民代表大会负责。上周,长安君(微信ID:changan-j)的法律朋友圈被一条信息刷屏了:据说,最高人民法院周强院长“公开反对‘司法独立’”。与英美法系不同,中国是大陆法系国家,法官既不能“造法”,也不能采用“自由心证”的证据规则,而必须严格依照成文法律作出裁判。

    此时,“司法独立”实际指的,是司法过程不受立法权与行政权的不当干预。改革要想成功,首先要明了现实,弄清问题。

    ”小伙伴们有没有发现,首席大法官提出的亮剑目标,并不是“依法独立行使审判权”这一中国司法制度的根本品质,而是西方“三权分立”语境下,特定的“司法独立”制度视频加载中,请稍候...

    目前,石楼县劳动和社会保障局决定对任石生进行停职检查,县纪委也介入调查。责任编辑:刘光博。

    现场有民众认出,打人者为石楼县社会劳动保险事业所所长任石生。视频中显示,2月4日,一男子在延安街与妻子发生冲突,当街对妻子拳打脚踢。原标题:山西官员当街打妻被停职官方称为小三无法证实2月5日,媒体报道,一篇《为保护小三,男子当街打老婆》的视频在网络疯传。针对此事,石楼县新闻办主任王永平对新京报记者表示,“关于任某有小三一事,除了当事人没人知道具体细节”

    视频加载中,请稍候...    新京报记者大路摄。

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    原标题:小鱼塘兽药失禁,问题鱼难溯源,多地水产均曾检出孔雀石绿调查:对于养殖户怕鱼生病鱼塘撒药,你咋看?小鱼塘兽药失禁养殖户不吃自养鱼陈明(化名)站在已经干涸的鱼塘前,满不在乎地说,“你说哪个鱼塘不用药?不用的话,还有活鱼吗?”11月底,天津塘沽周围的过百鱼塘有些荒芜,堤岸上丢弃的空药瓶已经发黄。重案组37号(微信ID:zhonganzu37)了解到,早在月初,此地的大部分鱼塘就已经出鱼,通过鱼贩子的货车进入批发市场。

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    那么中国“绿卡”好不好拿?申请有何门槛?新版“绿卡”将拥有哪些权利呢?。新版证件将在年内启用,中国“绿卡”含金量将进一步提升。

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